Catering assortiment

Het bedrijfsbureau Partycatering hanteert een speciaal cateringarrangement voor de Faculty Club. Je vindt hieronder een overzicht.

Buffetten

De buffetten kunnen gereserveerd worden vanaf 20 personen. Een buffet bestaat uit warme en koude gerechten. Het is mogelijk om warme en koude gerechten van verschillende buffetten met elkaar te combineren.

Faculty Club Buffet 1 - € 60,75

Koude gerechten

Salade mozzarella met romatomaatjes en verse basilicum
Salade met Friese Wolvega kaas, peer en walnoten
Groene salade met een huisgerookte entrecote, gesneden à la carpaccio
Vissalade met gerookte makreel en gamba’s met rode biet en dille

Warme gerechten

Marokkaanse lamstoofschotel met koriander, komijn en verse groentes
Groentecurry met kokos, limoen en citroengras
Bretons vispotje met zalm, gamba’s, mosseltjes en zeewolf
Cashewkip, kippendijen gemarineerd met honing, geitenkaas en cashewnoten
Catch of the day

Faculty Club Buffet 2 - € 64.05

Koude gerechten

Salade met Hollandse garnalen, rivierkreeftjes, appel en crème fraîche
Carpacciosalade met truffel en oude kaas
Spanakopita bladerdeeghapjes gevuld met olijven, fetakaas en spinazie
Charcuterie assortiment van vleeswaren met een rosevalsalade

Warme gerechten

Kabeljauw met mozzarella, pestosaus en pomodori-tomaatjes
Pikante varkenshaaspuntjes met taugé, paksoi en Japanse sojasaus
Mediterraanse gepofte groentes met courgette, aubergine, paprika, oesterzwammen en tomaat
Stoofpotje van kalfswang met oud Hollandse specerijen
Catch of the day

Faculty Club Walking dinner - €71,15

Koude gerechten

Tumbler gevuld met garnaaltjes en truffelmayonaise
Bordje gerookte Simmentaler rund ribeye met een dressing van sesam en lente-ui
Bordje van witte tonijn met een yoghurt-dillesaus

Warme gerechten

Kopje pittige Thaise pindasoep
Gehaktballetjes van het gasconnerund in een pomodorisaus
Rosevalaardappeltjes uit de oven met rozemarijn
Lasagne gemaakt met wilde spinazie en romatomaatjes
Alaskazalm met limoen en saffraan
Catch of the day

Dessert - € 12.05

Triffle of dessert naar keuze

Genoemde arrangementen zijn inclusief btw, bediening en huur van materialen. Genoemde prijzen gelden voor reguliere werkdagen.

Promotie- & Oratiereceptie

Speciaal voor de receptie na uw promotie of oratie hebben wij 1-uurs-arrangementen samengesteld. Je gasten worden altijd ontvangen met een glas (alcoholvrije) prosecco. Verder kan je je receptie met een half uur verlengen voor € 4,70.

Receptie Dolce - €9,80

Wij ontvangen uw gasten met een glas (alcoholvrije) prosecco. Daarnaast serveren wij een receptieassortiment dat bestaat uit koffie, thee, vruchtsappen, waters.